L’importance de la pâte dans votre quiche # Marion Flipo insiste sur l’importance du refroidissement après préparation, conseillant de ne pas excéder trente minutes au réfrigérateur pour éviter que le beurre ne rende la pâte humide. Une pré-cuisson peut être nécessaire si votre garniture est particulièrement liquide. Cela consiste à…